パン

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パン

もう迷わない!
加塩バターと食塩不使用バターの違いを丁寧に解説

皆さんこんにちは!おうちパン(自称)脱初心者のにしやまるです。 パン作りだけでなくお菓子作りや料理にも活躍する「バター」。 バターは「牛乳から分離...
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パン

おうちパンが捗る!
初心者が買うべきパン作りアイテム7選

みなさんこんにちは!暑くても衰えぬ食欲で近頃体重が気になって仕方ないにしやまるです。 サバティカル無職となってから始めた「おうちで手ごねパン作り...
2019.10.020
パン

パンニュース 2019/08/07

パンに関するニュースで気になったものをピックアップして不定期でお届けします。パン関係であればノージャンル、ライトなものからヘビーなものまで。 「...
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パン

卵アレルギーでも美味しいケーキを!
ホットケーキミックスを使ってお手軽簡単ケーキ作り

みなさんこんにちは!7月に入り、今年は何回ビアガーデンに行けるかな…とワクワクしてきているにしやまるです。(でもビールの話ではありません!笑) さて今回...
2019.09.110
パン

これでキレイな「っぽい」形に!
伸ばしてねじってベーグルを成形

みなさんこんにちは!おうちパンまだまだ見習い中のにしやまるです。 前回ベーグルを作った時に、前々回の反省を活かしてそれなりにキレイな形には整えられたもの...
2019.09.190
パン

風味の違いがおもしろい!
強力粉銘柄違い食パン食べ比べ〜5銘柄まとめ〜

製パンにおける粉の違いの影響を探るべく、以下の北海道産強力粉5銘柄食べ比べセットを用い、1日1種類ずつホームベーカリーで食パンを焼いて食べ比べてきました。 ...
2019.09.200
パン

強力粉銘柄違い食パン食べ比べ〜⑤ゆめちから(木田製粉)〜

強力粉5銘柄食べ比べ、いよいよラストの第五弾です! 第五弾:ゆめちから100%(木田製粉) ラスト...
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パン

強力粉銘柄違い食パン食べ比べ〜④春よ恋(昭和産業)〜

強力粉5銘柄食べ比べ、第四弾です! 第四弾:春よ恋ブレンド(昭和産業) 今回も前回、前々回と同じ「春よ恋」です...
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パン

リベンジベーグル

そこそこ進歩が見られます。 ベーグル作りにリベンジすべし 前回作った時の出来が(味はともかく見栄えが)散々だったので、早々にリベンジしてやろうと思...
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パン

強力粉銘柄違い食パン食べ比べ〜③春よ恋(増田製粉)〜

強力粉5銘柄食べ比べ、真ん中の第三弾です! 第三弾:春よ恋100%(増田製粉) 小麦の品種としては前回と同じ「春よ恋」です...
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